تهیه ساندویچ 1500 متری در پارک ملت

طولانی ترین ساندویچ دنیا صبح امروز با حضور دکتر محمد هادی ایازی، سخنگو و مشاور عالی شهرداری تهران در پارک ملت آماده شد.

به گزارش مهر،، مراحل آماده سازی این ساندویچ  1500 متری  ساعت 8:30 امروز از مقابل جام جم تا داخل پارک ملت  آغاز و نانهای فیبردار آن چیده و سپس مواد طبخ شده داخل ساندویچ روی آن ریخته شد.

طی 48 ساعت گذشته ‌32 آشپز به سرپرستی 2 سرآشپز بدون وقفه مشغول طبخ و آماده کردن مواد داخل ساندویچ بودند که این مواد بعد از آماده شدن توسط ماشینهای مخصوص حمل مواد غذایی به پارک ملت منتقل شد.

این ساندویچ با  700 کیلو گرم گوشت شترمرغ، 700 کیلوگرم گوشت مرغ، 100 کیلو گرم فلفل دلمه، 120 کیلو گرم پیاز، 500 کیلو گرم سس مایونز، 700 کیلو گرم قارچ 700 کیلو گرم سس خردل و 500 لیتر روغن مایع آماده شده است.

 طولانی ترین ساندویچ دنیا اردیبهشت گذشته در ایتالیا و به طول 1378 متر آماده و در کتاب رکوردهای جهان ، گینس  به ثبت رسیده بود .

مسولان گینس پس از گفتگو با مسئولان شهرداری تهران معیارهای ثبت این ساندویچ در کتاب رکوردهای جهان را اعلام کردند و به دلیل عدم حضور این افراد در تهران، تمام مراحل طبخ و آماده سازی ساندویچ تصویر برداری و به همراه تاییدیه وزارت بهداشت و وزارت صنایع در خصوص سلامت و رعایت استانداردهای لازم برای مسولان گینس ارسال خواهد شد.

یکی از شرایط گینس استفاده از دو نوع محصول سنتی در طبخ این ساندویچ بوده است که به همین دلیل 1 کیلوگرم زعفران و 2 کیلوگرم زیره به عنوان ادویه ساندویچ مورد استفاده قرار گرفت.

 شهروندان تهرانی در مراسم طبخ طولانی ترین ساندویچ جهان حضور چشمگیری داشتند و بیش از 80 عکاس و خبرنگار داخلی و خارجی این مراسم را به سراسر دنیا مخابره کردند.

خواب برای چیست؟

بنابر یک مکتب فکری، کارکرد خواب تثبیت حافظه است. با این حال دو ایتالیایی اگرچه هرگز نمی‌خوابند، اما هیچ مشکلی هم با حافظه‌شان ندارند.
 
یک مرد و یک زن، هر دو در پنجاه‌و چند سالگی، در مراحل نخست یک بیماری تخریب‌کننده دستگاه اعصاب به نام آتروفی چندسیستمی (MSA) هستند. مورد آنها پرسش‌هایی درباره هدف خواب مطرح کرده است. افراد سالم در هر زمان در یکی از سه وضعیت هشیاری قرار دارند: بیداری، خواب با حرکات سریع چشم (REM) و خواب غیر REM. اما در بیماران ایتالیایی هر سه اینها با هم مخلوط می‌شوند. روبرتو وترونیو از دانشگاه بولونیا و همکارانش ابتدا این دو نفر را مبتلا به اختلال رفتاری ‌REM تشخیص دادند که در آن فلج یا خشک‌زدگی (cataplexy) که در شرایط عادی مانع از آن می‌شود که افراد خوابیده در رویاهای‌شان نقشی بازی کنند یا با عملی احساسات‌شان را بیان کنند، وجود ندارد. این وضعیت می‌تواند باعث شود که افراد در خواب REM به خود بپیچند و ناله کنند و گاهی دست و پا بیندازند و به هم‌تختی‌شان آسیب بزنند.

اما این بیماران خیلی زود از این مرحله گذشتند و به گزارش ژورنال «پزشکی خواب» وارد وضعیت عجیب‌تری شدند. یکی از اصلی‌ترین راه‌های سنجش خواب، پایش فعالیت امواج مغزی است که با گذاشتن الکترودهایی روی جمجمه در تکنیکی معروف به الکتروآنسفالوگرافی (EEG) می‌توان آن را انجام داد. خواب غیر REM خودش به چهار مرحله تقسیم می‌شود که صرفا بر اساس الگوهای EEG تعریف می‌شوند؛ دوتای نخست سرجمع خواب سبک نامیده می‌شوند و دوتای آخر خواب عمیق یا موج کند. هنگامی که به نظر می‌رسد بیماران ایتالیایی خوابیده‌اند، EEGهایشان نشان می‌دهد که مغزشان در خواب REM و خواب غیر‍ REM یا همزمان بیدار است یا به سرعت میان این سه جابه‌جا می‌شود. با این حال موقعی که زیر رگبار آزمون‌های عصب‌روان شناختی قرار می‌گیرند، به هیچ وجه ضعف فکری در آنها دیده نمی‌شود. به نظر مارک ماهووالد (M.Mahowald) از دانشکده پزشکی دانشگاه مینه‌سوتا که با همکاری گروهش برای نخستین‌بار در سال 1986 اختلال رفتاری REM را توصیف کرد، تثبیت حافظه‌ هنوز هم در مغز این دو بیمار ایتالیایی اتفاق می‌افتد و به همین دلیل است که دچار نقص شناختی یا جنون نمی‌شوند. او می‌گوید آنچه که باید در پرتو مورد آنها بازنگری شود، تعریف خواب است. دکتر ماهووالد گمان می‌کند که خواب می‌تواند در نبود نشانگرهایی که هم‌اکنون آن را تعریف می‌کند اتفاق افتد که این یعنی آن نشانگرها کافی نیستند. علاوه بر این مورد بیماران ایتالیایی این ایده که در سال‌های اخیر خیلی مورد توجه قرار گرفته را تایید می‌کند که بیداری و خواب غیر قابل جمع نیستند.

به عبارت دیگر، مغز انسان همزمان می‌تواند هم خواب و هم بیدار باشد. شواهد این واقعیت شکل فهرستی روبه‌رشد از بیماری‌هایی را به خود می‌گیرد که در آنها به نظر می‌رسد بیداری، خواب REM و خواب غیر REM‌ با هم مخطوط می‌شوند. یکی از مثال‌ها حمله خواب (narcolepsy) است که در آن رویدادهایی با بار عاطفی موجب خشک‌زدگی ناگهانی می‌شود. وقتی عنصر رویابینی از REM سر زده وارد بیداری می‌شود که می‌تواند ناشی از کمبود خواب باشد، نتیجه آن بیدار خوابی یا توهم است از آنجا که چنین رویاهایی می‌توانند فوق‌العاده باورپذیر باشند دکتر ماهووالد معتقد است شاید علت بعضی گزارش‌های ربوده شدن توسط موجودات فضایی همین باشد اما تبیین امکانپذیر دیگری نیز برای این معمای ایتالیایی وجود دارد: اینکه برای حافظه، خواب اصلا لازم نیست جری سیگل (j.siegel) از دانشگاه کالیفرنیا در لس‌آنجلس عادات خواب بسیاری از جانوران را بررسی کرده و فکر می‌کند تبیین درست به احتمال زیاد همین است. اینها همه به پژوهشگران اطلاعات جدیدی می‌دهد که می‌تواند شب‌ها آنها را بیدار نگه دارد

به تو چه مربوط!

محسن چاووشی خیلی کم مصاحبه می کند. خیلی کم. این گفت و گو هم به مدد رفاقت رسول ترابی با او شکل گرفت. صدایش را دوست داشتم و به همین خاطر به رسول گفتم این مصاحبه را انجام خواهم داد. رسول هم که بانی گفت و گو بود، در این کار همراهی ام کرد و تمام سوالاتی که با علامت ** مشخص شده، مربوط به اوست. طبعا سوالاتی که با علامت * آمده هم مال من است. چاووشی علاقه ای به گفتن از گذشته هایش ندارد. حیطه های فراوانی را شخصی و خصوصی می داند، کم صحبت است و ... گفت و گو را بخوانید. * از ترانه هایت یک تصویر بده، یک قاب. خیلی سخت است. سوال تخصصی نکن دیگر!

بانک مرکزی: خدمات www.1700.ir غیر قانونی است

یک شهروند عربستان سعودی بس از ناپدید شدن ماده سگ خود اقدام به انتشار 3000 تراک در سطح شهر ریاض کرده است.

بنا بر گزارش «مجله شمس» عربستان، یک شهروند عربستانی برای یافتن سگ خود جایزه ای به مبلغ 7500 ریال سعودی برای یابنده آن اختصاص داده است.

این اتفاق زمانی صورت گرفت که محمد (صاحب سگ) در ویلای خود در خارج از شهر سکونت داشت، بعد از باخبر شدن از ناپدید شدن سگ خود، 7500 ریال سعودی برای یابنده این سگ اختصاص داد.

این در حالی است که تماس های زیادی با صاحب سگ صورت گرفت که این سگ را پیدا کرده اند. ولی تمام این تماسها بی نتیجه بود.

گفتنی است پس از انتشار این خبر تمام زنان مسن عربستانی خدمتکاران خود را در اختیار صاحب سگ قرار دادند که در یافتن ماده سگ به او کمک کنند.

صاحب این سگ اضافه کرد که تاکنون تمام تلاشهایی که برای یافتن سگ صورت گرفته است بی نتیجه بوده است.

مشاوره درسی

 مشاوره و تدریس خصوصی کلیه دروس رشته ریاضی و فیزیک